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Foire aux fromages – Promouvoir le savoir-faire d’une région

L’hôtel Plumeria à Antsirabe organise et abrite le samedi 30 mars la «Foire aux fromages». Il s’agit d’un évènement qui entend mettre en avant un produit devenu une marque de fabrique de toute une région, le Vakinan­karatra. Forts du succès d’une première édition en 2018 baptisée Vakinankaratra en fromage, les organisateurs ont décidé de remettre le couvert avec plus d’animations et plus de rencontres pour les simples amateurs de fromage et les professionnels.

Sont entre autres prévus le pairing vin/fromage et bière fromage, une dégustation de raclette, un atelier cuisine sur le thème «apprendre à cuisiner avec le fromage» ainsi qu’un salon B2B. L’idée est de faire en sorte que cet évènement devienne une référence pour la filière dans le pays. Comme l’année dernière, l’hôtel Plumeria s’attend à ce que des com­mer­çants, des représentants de grandes surfaces, des restaurateurs, des producteurs ou encore des étudiants fassent le déplacement.

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