Avec le rythme de vie tananarivien, les habitudes alimentaires sont bousculées par des produits à base de produit gras, qui influent sur la santé. À côté il y a les risques de maladie. « Au déjeuner, comme je ne rentre pas chez moi, je dois manger dans une gargote ou un snack et c’est presque tous les jours. J’ai l’habitude de prendre des mets gras », témoigne Liva, un travailleur. « Il faut éviter les aliments gras puisque les risques de maladie sont accrus. Les risques d’intoxication alimentaires sont non négligeables », recommande la Docteur Tahiana Razafindrakoto, médecin au niveau de la division de l’alimentation du nourrisson et des jeunes enfants, au sein du ministère de la Santé publique. Qualité Selon ses explications, dans les faits, les habitudes alimentaires des Malgaches se basent sur la quantité au lieu de la qualité. « Nous avons cette habitude de manger beaucoup alors que pour avoir une alimentation saine et équilibrée, il suffit de peu, mais de bonne qualité. Il s’agit ici de privilégier les fruits, mais il est égale- ment nécessaire d’équilibrer les sept variantes dont les aliments à base de légumes et de produits laitiers», enchaine-t-elle.
Avec le rythme de vie tananarivien, les habitudes alimentaires sont bousculées par des produits à base de produit gras, qui influent sur la santé. À côté il y a les risques de maladie. « Au déjeuner, comme je ne rentre pas chez moi, je dois manger dans une gargote ou un snack et c’est presque tous les jours. J’ai l’habitude de prendre des mets gras », témoigne Liva, un travailleur. « Il faut éviter les aliments gras puisque les risques de maladie sont accrus. Les risques d’intoxication alimentaires sont non négligeables », recommande la Docteur Tahiana Razafindrakoto, médecin au niveau de la division de l’alimentation du nourrisson et des jeunes enfants, au sein du ministère de la Santé publique. Qualité Selon ses explications, dans les faits, les habitudes alimentaires des Malgaches se basent sur la quantité au lieu de la qualité. « Nous avons cette habitude de manger beaucoup alors que pour avoir une alimentation saine et équilibrée, il suffit de peu, mais de bonne qualité. Il s’agit ici de privilégier les fruits, mais il est égale- ment nécessaire d’équilibrer les sept variantes dont les aliments à base de légumes et de produits laitiers», enchaine-t-elle.