Saison chaude - Les cas d’intoxication alimentaire se multiplient


L’intoxication collective se multiplie, en cette saison chaude. Plusieurs cas ont été traités dans des centres hospitaliers et des centres de santé de base à Antana­narivo, au mois d’octobre et en ce mois de novembre. Quelques-uns en ont succombé. « La saison chaude favorise la propagation de cette maladie. La mauvaise hygiène alimentaire, notamment, la mauvaise conservation des nourritures, comme la mayonnaise, ou encore les fruits de mer, lorsqu’il fait chaud, sont favorables à la contamination des aliments », explique le Dr Rija Andriatiaray Ramaro­lahy, chef de service de Réanima­tion médicale et toxicologie auprès du centre hospitalier universitaire Joseph Ravoa­hangy Andria­navalona, hier. Cinq personnes, mem­bres d’une même famille, ont été soignées dans son service, en fin octobre et début novembre, pour avoir consommé des aliments qu’ils ont achetés dans une gargote. Elles auraient été dans un état grave, à leur admission à l’hôpital. Le père de famille aurait même perdu la vie, avant d’arriver à l’hôpital. Il y a deux semaines, une dizaine d’invités à un mariage à Ambohimalaza en ont, également, fait les frais. Ils sont tombés malades après avoir mangé l’entrée froide. Vigilance Parmi eux, cinq ont été hospitalisés dans le centre de santé de base de cette commune pour une réhydratation. La semaine dernière, quelques personnes dans cette même commune racontent avoir présenté les symptômes de la maladie, à savoir, des maux de ventre accompagnés de diarrhées et de vomissements. Elles auraient consommé des légumes avec de la mayonnaise, dans une gargote. Certains patients seraient sous-sérum pendant quelques jours. Le nombre record de victimes enregistré est celui à Itaosy, en mi-octobre. Plus de quatre-vingt malades ont été pris en charge dans le centre hospitalier de référence du district à Itaosy, dans des cabinets médicaux privés, ou dans les grands hôpitaux du centre ville. Ils ont mangé dans un restaurant à bon marché du coin. Une des victimes n’aurait pas survécu. La déshydratation causée par la diarrhée et le vomissement, a eu raison d’elle. « Il est urgent de consulter un médecin, lorsque les symptômes de l’intoxication alimentaire apparaissent. Le retard de la prise en charge peut être mortel », souligne ce réanimateur anesthésiste. Tous doivent, donc, être vigilants en matière d’alimentation. Selon les conseils des médecins, il faut faire attention à la consommation des aliments contenant de la mayonnaise. Il faudrait, en outre, assurer que les poissons, les crevettes, les calmars, les crabes aient une bonne conservation. Eviter, notamment, que la chaine de froid soit suspendue, autrement, leur consommation est dangereuse.
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