Fiermada : La biomasse en grand rôle


Les énergies de cuisson intéressent des visiteurs de la Foire internationale de l’Economie rurale de Madagascar (FierMada). De même que les ustensiles de cuisson de fabrication artisanale, qui se présentent comme économiques et très pratiques. Ceux-ci ont une durée de vie de 7 à 10 ans et coûtent entre 60 000 ariary et 150 000 ariary, dépendant de leur utilité. A base d’argile spéciale, cueillie aux fins fonds de la région Haute Matsiatra, les étuves sont indiquées à la fois résistantes et durables. « Nous présentons ainsi des variétés de foyers améliorés. Il y a ceux qui sont destinés spécialement à la cuisson des gâteaux par exemple. D’autres sont passe-partout pour le riz, les légumineuses ou juste pour faire bouillir de l’eau », explique un commercial. Les matières organiques utilisées ne sont pas n’importe lesquelles. « Dans un souci de protection de l’environnement et d’utilisation des ressources existantes, ces ustensiles n’utilisent pas du charbon de bois », ajoute le technicien. Des briquettes de charbon amélioré, des graines de pins, des cœurs de maïs, des écorces de bois servent d’énergie aux foyers améliorés. Il faut, en moyenne, 70 g de cœur de maïs pour faire cuire un kapoaka ou gobelet de riz. L’investissement en énergie biomasse repose surtout sur le matériel.
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