Economie

Exportation – La vanille malgache à San Francisco

Apprécié. Le bourbon de vanille de Madagascar sera présenté au Winter Fancy Food Show de San Francisco, aux États-unis, du 19 au 21 janvier prochain. Cette foire de San Francisco est le plus grand événement des alimentaires et des boissons spéciaux de l’ouest des États-unis. Les visiteurs sont surtout appelés à tester de nouvelles saveurs et techniques culinaires. Nielsen-Massey Vanillas, un fabricant mondial d’extraits de vanille « pure premium » compte présenter en petites bouteilles de 60ml, de la vanille bourbon de Madagascar et des mixtures extraites de gousses de vanille. « Les produits extraits de vanille pure Bourbon de Madagascar et la mixture de gousses de vanille sont des produits polyvalents et très appréciés par des consommateurs et des chefs», a précisé le chargé des ventes de Nielsen Massey Vanillas dans un site spécialisé. Les produits désormais disponibles en petits contenants offrent la possibilité de ne plus avoir à gratter les gousses de vanille à la main pour obtenir une saveur dans les créations culinaires. Les mixtures sont vendues à 19, 96 dollars et la vanille pure à 17, 90 dollars. Les produits sont indiqués être disponibles pour les gros clients au mois de Mars 2020. Le prix de la vanille à l’exportation connaîtra encore une hausse en raison du nombre important des commandes américaines.